BİSKÜVİLİ-KEKLİ PUDİNGLİ PASTA

Portakal kremalı pasta

AY KURABİYESİ

ELMALI PAY

Yarısını yedikten sonra çekme şansım olduğu için yarım halini resimlemek zorunda kaldım.Kış aylarında güzel giden bir tarif olduğu için bir dahakinin resmini tamn olarak eklerim :)

Hamuru :

½ paket margarin

1 su bard. yoğurt

1 çay bard. sıvı yağ

1 yum (olmasa da olur)

1 çay bard. şeker

vanilya - ham. kabr. tozu

aldığı kadar un ile hamur elde edilir.

İç harcı :

4-5 adet elma rendelenir.

1 su bard. şeker ile suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ve ceviz eklenir.

Hamurun üçte ikisi borcama yayılır.üzerine çatal ile delikler açılır.soğuyan iç harç üzerine yayılır.

kalan hamur isteğe göre şeritler halinde yada buzlukta sertleşene kadar dondrulduktan sonra üzerine rendelenerek şekil verilir. 180* pişirilir. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir.

PATATESLİ-SUCUKLU ÇÖREK

1 su bard. yoğurt

1 çay bard. sıvı yağ

1 yum. akı

1 paket kuru maya

aldığı kadar un ve ılık su

tuz

4-5 bardak kadar unun ortası havuz gibi açılır.unun üzerine tuz serpilir.havuzun ortasına maya,sıvı yağ,yoğurt ve aldığı kadar ılık su eklenir.orta sertlikte hamur elde edilir.Mayalanması için 30 dk. bekletilir.

İç Harcı :

1 soğan yemeklenir doğranır az sıvı yağda sotelenir.ince dilimlenmiş (yuvarlak olan sucuklar 4'e bölünür) sucuklar eklenir.3 adet orta boy haşlanmış minik küpler halde kesilmiş pataesler eklenir 1-2 dk. karıştırdıktan sonra ocaktan alınır,tuzu,karabiber ve pul biber eklenir.Soğutulur.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılır.küçük servis tabağı büyüklüğünde sıvı yağ yardımı ile açılır.hamurun ucuna iç harç eklenir,rulo yapılır çörek şekli verilir.

Üzerine yum. sarısı sürülür.Çörek otu ve susam serpilir.

200* pişirilir.

SACHER PASTA