Etli Pilav

arzu edilen miktarda kuş başı doğranmış etler su ile birlitke düdüklü tencerede yumuşayana kadar pişirilir.

Pişen etlerin suyu süzülür,suyunu (pilav için kullanacağız)

orta büyüklükteki çukurca bir tencerede yemeklik doğranmış soğan zeytin yağı vetereyağ karışımında sotelenir.jülyen doğranmış havuçlar eklenir ve yumuşayana kadar sotelenir.etler ilave edilir,bol karabiber,kekik,pul biber ve kararınca tuz ilave edilir,karıştırılır.üzerine 2 bardak yıkanmış suyu süzülmüş pirinç yayılır.3-3,5 bardak su yavaşca prinçlerin üzerine dökülür,kısık ateşte suyunu çekenekadar karıştırmadan pişirilir.5 dk. demlendirilir. geniş bir servis tabağına ters çevrilir.

Şeker hamurlu doğum günü pastası

Geçmiş tariflerimde uyguladığım çikolata-fıstık pastama bu sefer şeker hamuru uygulayarak eşime d.günü pastası hazırladım.

daha önce marshmellow ile şeker hamuru çalışmam olmuştu,bu sefer hazır alarak kaplama işlemini yaptım,büyük keyif aldım.ve afiyetle yedik :))

Mantarlı beşamelli köfte çanakları

Ramazan ayı içinde bulunduğumuz için her hafta sonum bir davetle geçiyor,yemekleri yapmak zor değil de menüyü oluşturmak biraz zorluyor daha doğrusu düşündürüyor,her davette misafirlerim farklı da olsa farklı yemekler yapmak istiyorum.

Araştırırken ,düşünürken biraz ordan biraz burdan fikir yürüterek bu tarifi uyguladım,sonuç mükemmel.Misafir için şık ve lezzetli bir yemek oldu.

Öncelikle normal köfte malzemeleri ile köftemiz hazırlanır ve çanak şekli verilir. 200* kızarana kadar pişirilir.

1 soğan yemeklik doğranır ve doğranmış mantarlar ilave edilir.az tuz ilavesi ile suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir.

köftelerin içleri bu harç ile doldurulur,üzerlerine beşamel sos paylaştırılır. en üste kaşar dilimleri eklenir. tepsinin tabanına salçalı su hazırlanır. kaşarlar eriyene kadar pişirilir.

son halini malesef iftar telaşından resimlemeyi unuttum,tekrar yaptığımda resimleyeceğim :))

Sünger Tatlısı

Ramazan ayında hafif ve lezzetli bir tarif isteyenler için ideal bir tatlı çeşidi :))

Keki İçin :

3 yum. 1 su bardağı şeker ile çırpılır. 1 su bard. yoğurt ve rendelenmiş limon kabuğu eklenir,karıştırılır. 1 su bard un,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ilave edilir çırpılır.Yağlanmış borcama dökülerek önceden ıstılmış 170* fırında kızarana kadar pişirilir.

Şerebeti için :

1,5 sb. şeker , 2,5 su bard. su ve 1 dilim limon eklenerek kaynadıktan 3 dak. sonra şerbetin altı kapatılır.

Soğuyan kekin üzerine ılınmış şerbet dökülür,şerbetini çekene kadar bekletilir.

Üzeri arzuya göre krem şanti yada mevsim meyveleri ile süslenir.