SARAY LOKUMU

125 gr margarin eritilir. 3 tepeleme yemek kaşığı un ilave edilerek yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kavrulur. ½ lt süt ialve edilir,karıştırılır. 1 yemek kaşığı kakao, 1 su bard. şeker eklenir katı kıvama gelene kadar pişirilir. ocaktan alınca 40 gr bitter çikolata eklenir. 5-10 dk mixer ile çırpılır. fırın tepsisinin tabanına yağlı kağıt serilir. üzerine 1 su bardağı hindistan cevizi dökülür heryere yayılması sağlanır.muhallebi sıcakken eşit şekilde hindistan cevizinin üzerine dökülür. soğuduktan sonra üzerine 1 bardak süt ile çırpılmış krem şanti yayılır. 1 gece dolapta bekletilir.rulo yapılır,dilimlere kesilerek servis edilir.

AYVALI MUHALLEBİLİ TATLI

KARAMEL KREMALI TİRAMİSU

1. 
   

Malzemeler

• 2 katlı pasta tabanı
Krema malzemeleri;

•1 paket labne peyniri(250gr)
•1 su bardağı sut
•1 paket krem santi
•1 paket vanilya
•1-2 yemek kasigi seker


islatmak icin;

•1 yemek kasigi granul kahve
•1 su bardagi su
Karamelli krema;

•1 cay bardagi toz seker
•1 paket krema
Uzeri icin

•Kakao
Yapilisi:

1.Sut , kremsanti ,labne peyniri derin bir kaba koyun mikserle 10 dakika cirpin.
2.Karamelli kremayi hazirlamak icin toz sekeri genis bir kaba alin ve kisik ateste karistirarak eritin.
3.Karamel rengi aldiginda kremayi ekleyin, eriyinceye kadar karistirip, Ocaktan alin ve Sogumaya birakin. Soguduktan sonra yukarda hazirlanan kremaya ilave edip karistirin.


1.Kek tabanindan bir parcasini, granul kahveli su ile her yerini islatin.
2.Uzerine krema nin yarisini sivayin. Diger kek parcasini uzerine kapatin. Kahveli su ile islatip kalan kremayla uzerini kaplayin.. Pastanin uzerine kakao serpistirip uzerini susleyin. 1 gece buzdolabinda bekletip servis yapin.

TEPSİ KEBABI

TEPSİ KEBABI

klasik köfte tarifi ile köfteler hazırlanır. patlıcanlar soyulur tuzlu suda bir süre bekletilir. patatesler halka halka dilimlenir. köfte,patates ve patlıcanlar sırası ile dizilir. üzerine 4-5 yemek kaş. sıvı yağ gezdirilir. 200* fırında bir süre pişirilir.( 30 dk. kadar ) sebzeler ve köfte piştikten sonra 1,5 yemek kaşığı salça bir kase suda sos hale getirilir,tuz,kekik,pul biber eklenir. tepsiye dökülür,isteğe göre üzerine domates ve biber dilimleri ilave edilir.Yaklaşık 30-40 dk. daha pişirilir.

KEKLİ MUHALLEBİLİ TATLI

1. 




3. Keki için : 2 yum,1 çb. şeker ile çırpılır.1çb. sıvı yağ,1 yem. kaş. kakao, 1pak. van,1 pak. kabr. tozu, 1su bard. un ilave edilirek çırpılır. Yağlanmış borcama dökülür. 180* pişirilir. (Kek hamuru ince olduğu için kısa sürede pişiyor) Kek... soğuduktan sonra 1 su bard.süt ile ıslatılır.
   
   Kreması : 4 sb. süt, 4 yk. tepeleme un, 1b. şeker,1 pak. van. ile muhallebi hazırlanır. piştikten 10 dk. sonra 1 pak. krema yada 1 poşet krem şanti eklenir. çırpılır. Soğuduktan sonra kekin üzerine yayılır. üzerine kakao serpilir,süslenir. mümkünse 1 gece beklerse çok daha lezzetli oluyor. *** ben sütü az gelir mi diye 1 bardaktan fazla döktüm biraz fazla geldi,ama ertesi güne iyice çekmiş kıvamday. 1 su bard. süt ile ıslatmak yeterli olacaktır