½ kg mantar limonlu suda iyice temizlenir,yıkanır, sapları çıkartılır.çukur tarafı üstte kalacak şekilde borcama dizilir. (kiremit yada güveç kabı olursa daha lezzetli olur) üzerlerine minik parçalar halinde tereyağ eklenir.tuz serpilir.fırında sulanıp suyunu çekene kadar pişirilir.suyunu çektikten sonra 2-3 adet orta boy domates minik minik doğranır,arzu edilen miktarda kekik eklenir,karıştırılır. mantarların üzerine yayılır.fırında pişirilmeye devam edilir.10 dk. sonra kaşar rendesi serpilir,eriyip kızardıktan sonra çıkartılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder