KARNIYARIK BÖREK

istenilen sayıda yufkanın üzeri hafifçe yağ ile ıslatılır,üzerine herbir yufka için 1 yemek kaşığı un serpilir (çıtır çıtır olması ve çıtırlığını koruması için).

4 e kesilir,içine kaşar loru yada herhangi bir iç harç eklenir.kalın sigara böreği şeklinde sarılır.kenarlardan 2şer cm boşluk kalacak şekilde ortasından kesilir.el yardımı ile hafif açılan boşluğa domates ve biber dilimi ilave edilir. yum. sarısı sürülür.200* kızarana kadar pişirilir.

KALBURABASTI

1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bard. erimiş ılımış margarin yada tereyağ, 1 çay barda oda sıcaklığında soda,1 paket kabr tozu ilavesi ile karıştırılır.
3,5 su bard. un ile hamur hazırlanır.
çay tabağı büyüklüğünde açılan hamurların için ceviz eklenir. oval şekil verilir.rendenin geniş tarfına bastırılır. 190* kızarana kadar pişirilir.

şerbeti :

2,5 bardak şeker,3,5 bardak su,1 dilim limon ile 5 dak. kaynatılarak şerbet elde edilir.soğutulur.
fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen (5 dk) kurabiyelerin üzerine şerbet dökülür.iyice çekmesi sağlanır. 5-6 saat sonra servis edilir.

ÇİKOLATA BARDAĞINDA MEYVELİ PASTA

Malzemeler :

5 adet bardak için 200 gr bitter çikolata benmari usulü eritilir.Eriyen çikolatala kalın tabaka halinde plastik su bardakların her tarafına sürülür. Ben 1 yemek kaşığı dolusu (az gelirse ilave edilir) çikolatayı dibine dökerek yan yatırıp,evire çevire her yerine ulaşmasını sağladım,kaşık yardımıyla işlemi tamamladım.Çikolata ile kaplanan bardaklar buzluğa kaldırılır.iyice sertleşmesi sağlanır.
Çikolataların soğuma sırasında ister elde hazırlanan krema ister hazır crema yada crem ole kullanılabilir. Az krema kullanıldığı için ben muzlu crema ole kullandım. her bir bardak için çay bardağı ağzı büyüklüğünde 2şer parça keke ihtiyacımız olacak.
Sertleşen çikolata bardaklarının dibine kek parçaları yerleştirilir.üzerine krema eklenir,meyve parçaları ilave edilir.bir parça kek ile kapatılır ve tekrar krema sürülür. elinize nasıl kolay gelecek ise ister bardağız ağız kısmından makas yada bıçak yardımı ile çentik atarak bardağı yavaşca soyarak (ben bu şekilde biraz zorlandım) yada bardağın dip tarafından kesik atarak hava boşluğunu aldırıp daha sonra yavaş yavaş keserek soyarak (ben bu şekilde daha rahat çıkardım) bardaktan çikolataları çıkartabilirsiniz. Bardaktan çıkartma işlemini tamamladıktan sonra istediğinz şekilde süsleme yapabilirsiniz.

GARNİTÜRLÜ PATATES SALATASI

MALZEMELER :

5-6 adet patetes haşlanır,iyice ezilir.Sıcakken tuz,1 yem. kaş. tereyağ,1 kahve fincanı süt ilave edilere,iyice karıştırılır ve tamamen soğuması için bekletilir.

1 bardak yoğurt,1 yem. kaş. mayonez karıştırılır.içine haşlanmış bezelye,kornişon turşu ve havuç ilave edilir,karıştırılır.

streç film üzerine düzgünce yayılan patatesin üzerine bu karışım yayılır ve rulo elde edilir.streç film kaplı şekilde 1 gece dolapta bekletilir.Ertesi günü streç film çıkartılır üzerine 2 kaşık yoğurt,1 tatlı kaş. mayonez karışımı sürülür,üstü istenilen şekilde süslenir.