haşhaşlı,cevizli,pekmezli bol lezzetli Çörek

canım annemin hamarat ellerinden dökülen müthiş bir lezzet

Tarifi :

aldığı kadar un ,su,tuz,şeker ve maya ile hamur hazırlanır,dinlendirilir.istenilen büyüklükte bezelere ayrılır,sıvı yağ yardımı ile açılır,üzerine dövülmüş haşhaş,pekmez,sıvı yağ ve öğütülmüş ceviz karışımı yayılır rulo yapılarak çörek şekli verilir.bir süre daha tepside mayalandırılır.200* pişirilir.

***annem hamuru biraz daha büyük yaparak bütün hamuru kek kalıbna yerleştiriyor hem dilimlenmesi kolay oluyor hemde görünümü daha şık duruyor.

NEVZİNE

tarifi ilk seçil'de gördüğüm daha sonra zeynep'in sayfasında gördüğüm bu tatlıyı uzun zamandır yapmak istiyordum,sonunda kısmet oldu,oldukça besleyici ve lezzetli bu tarif bence ramazan ayına çok yakışır.Teşekkür ederim Seçil,Zeynep :)

Şerbeti (soğuk olacak) :

2 sb. şeker + 1 çb. pekmez + 2.5 sb. su kaynatılır,soğumaya bırakılır.

Hamuru :

½ paket margarin,1çb. sıvı yağ,2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine sürülecek),2 yem. kaş. yoğurt,1 nescafe fincanı tahin, 1çb. şeker, 1 kabartma tozu,aldığı kadar un,1 su bard. ceviziçi tüm malzemeler ile ele yapışmayacak kıvamda hamur hazırlanır,yağlanmış kalıba yayılır.üzerine yumurta sarısı sürülür,çatal ile şekil verilebilir,önceden ısıtılmış 180* kızarana kadar pişirlir.fırından çıkartılan sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür,şerbetini çekip soğuduktan sonra isteğe göre süslenir,servis edilir.

DOĞUM GÜNÜ PASTAM

doğum günümden :)

doğum günümün menüsü :)

-sigara böreği

-kısır

-jambon külahında rus salatası

-patates topları

-salatalık dilimi üzerinde patates ezme

-zeytin ezmeli ve çemenli kanepeler

-sosisli milföy

-cocostar kurabiye

Ev YAPIMI KUMPİR

büyük boy kumpirlik patatesler iyice yıkanır,kürdan ile bir kaç yerinden delinir.

200* fırında pişene kadar (min. 45 dk) bekletilir.fırından çıktıktan sonra ortan bıçakla yarılır,tuz,tereyağ ve kaşar rendesi ilave edilerek çatal yardımı ile yan taraflarından ve ortadan ezdire ezdire karıştırılır,daha sonra üzerine Allah ne verdiyse (sosis,turşu,mısır,mantar,zeytin,rus salatası vs.) ilave edilir, arzuya göre ketçap ve mayonez ilave edilir.afiyetle yenir.

portakallı-muzlu rulo pasta

PORTAKALLI-MUZLU RULO PASTA

3 yumurta,3 kahve fincanı şeker,3 kahve fincanı un,1 tepeleme yem.kaşığı kakao,kabartma tozu,vanilya ile pandispanya keki hazırlanır.yağlı kağıt serilmiş tepside 170* pişirilir.

kreması : 1 yumurta sarısı,1 çay bard.şeker,2 su bard. süt,3 yemek kaşığı un ile muhallebi hazırlanır,ocaktan alınca 1 kaşık margarin ilave edilir,3-5 dakika çırpılır,soğumaya bırakılır.

ayrı bir kapta 1 çay bard. süt ile 1 paket krem şanti çırpılır,kremaya ilave edilir,portakal kabuğuı rendesi ilave edilir karıştırılır.

fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı gittikten sonra rulo yapılarak 5-10 dk. soğutulur.yapklı kağıdından sıyrılır. kek 2 portakalın suyu ile ıslatılır,krema sürülür,muz dilimleri dizlir rulo yapılır.dış kısmına da bolca krema sürülür,isteğe göre süslenir.

BİSKÜVİLİ-KEKLİ PUDİNGLİ PASTA

Portakal kremalı pasta

AY KURABİYESİ