Mercimek köftesi:
1bardak mercimek
1 1/4 bardak ince bulgur
1orta boy soğan
kıyılmış taze soğan
domates salçası-biber salçası
kıyılmış maydanoz
kırmızı biber-kimyon
karabiber-tuz-
nane
limon-nar
mercimeği üzerinde iki parmak su kalacak miktarda suyun içinde haşlıyoruz,üzerine bulguru ilave edip karıştırıyoruz,kapağı kapalı halde dinlendiriyoruz bir müddet.başka bir tavada zeytinyağında soğanı ve salçayı kavuruyoruz,karışıma ilave ettikten sonra ,limon suyu,nar ekşisi,baharatları ,maydanozu ve taze soğanı ekleyip servis yapıyorsunuz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder